鲫鱼汤是一起养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品蚌埠市事务所销售部，尤其在秋冬季节，喝一碗热腾腾的鲫鱼汤，既暖身又滋养。但好多东谈主熬出来的汤却不够白、不够鲜，其实唯一掌合手几个小妙技，就能糟蹋作念出浓白鲜好意思的鲫鱼汤。 最初，选鱼是枢纽。提议选定簇新的小鲫鱼，肉质细嫩，汤味更鲜。其次，煎鱼不能少。将鲫鱼两面煎至微黄，不仅能去除腥味，还能让汤色更白。接着，加入适量的沸水，而不是冷水，这么能更快开释鱼肉中的卵白质，使汤更浓稠。 炖煮时，可加入姜片去腥增香，再放几片豆腐，既能中庸鱼的浓重，又能增多汤